湛江做水产生意的朋友都懂，一到旺季码头、档口、冷库就连轴转，常常是人歇了货还不歇。这两年大家慢慢回过味来，线上线下两套账，越到旺季越显要紧。我常年在湛江港那一带跑，看得比谁都明白，也想把这里的这些门门道道，从头到尾给你掰扯清楚，免得你再走弯路。
两套账，旺季最容易穿帮
线下记一摊、线上接一摊，中间那座桥一旦搭歪，账目就容易乱套。两边一不对上，亏损往往就先找上你，毫无防备。做批发的朋友老蔡，去年旺季就因为线上漏记了一单，白亏了好几千块钱，气得直拍大腿，当场就发了狠，说往后青虾、对虾的账死活都得进系统，绝不能再吃这个哑巴亏。
你想想，收鲜、发货、结账全在脑子里转，谁能保证一辈子不出错？再精明的脑子也有打盹的时候。把单子都落进同一套系统里，旺季再忙心里也不慌。我在东海岛那边见过一家，从龙王港码头收来的金鲳鱼，进出多少在屏上一排，清清楚楚，一点儿都不带含糊的。
从记单核账练起
最先要通的是日常单流水，这是整个摊子的地基，地基不牢迟早要塌。进了多少、卖了多少、还剩多少，都进系统，账才不会飞。这一步真正走踏实了，别的好说，我自己也是这么一步步摸过来的，最懂该从哪儿下手，既省力气又能立竿见影。
有些老板嫌录单一根手指点半天，嫌麻烦，宁可继续翻本子也不肯试。可你仔细想想，旺季一天进出几十车货，本子记着记着哪能不出岔子？刚开始那两周确实不习惯，可一旦顺了手，就再也不想退回老路子了，这几乎是我见过最常见的转变，谁也绕不开这一步。
旺季旺的是量，别乱加功能
旺季时间金贵，人也金贵，经不起来回折腾。别这个模块那个功能一锅烩，贪多反而嚼不烂。先把我刚说的记单核账跑顺，等你手头真正闲下来了，再琢磨会员、分销那些花活也不迟，别在手忙脚乱的当口，又平添一摊新的乱子。
总结
做生鲜就是跟时间赛跑，账越清楚，心里越有底气。把进货、卖出、库存三笔账收进一个系统，你旺季能少几笔糊涂损失。到底要不要上，先把自己单据流转的流程整体捋一遍，再回头看看老蔡那单亏得冤不冤，心里自然就有数，不用再犯同样的难。